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肥Van
Hong Kong
Приєднався 5 січ 2013
一個working Mom 鍾意工餘時間整野食, 而且多數係甜品, 除左甜品就係鍾意去旅行, 希望將喜歡既野同大家分享!
近日因為濕疹同敏感皮膚開始接觸生酮低碳飲食, 發現一直煩住我既風癩同濕疹好返好多, 所以亦開始做一個生酮系列, 生酮之餘亦可以吃自己喜歡的小食!
近日因為濕疹同敏感皮膚開始接觸生酮低碳飲食, 發現一直煩住我既風癩同濕疹好返好多, 所以亦開始做一個生酮系列, 生酮之餘亦可以吃自己喜歡的小食!
◤Keto Diet 低碳生酮系列◢ 角落生物生酮蒸蛋糕 Keto Steam Cake (不加泡打粉)
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材料 Ingredients
1) 雞蛋 egg 1@
2) 羅漢果糖 Monkfruit Sweetener 12g
3) 杏仁粉 Almond Flour 20g
4) 椰子油 coco oil 1/2 tsp (~ 2.5g)
5) 檸檬汁幾滴 Lemon juice few drops
6) 可可粉2g, 班蘭香精數滴
cocoa powder 2g, pandan extract few drop
羅漢果糖訂購網址:
hk.iherb.com/pr/Lakanto-Monkfruit-Sweetener-with-Erythritol-Golden-8-29-oz-235-g/73339
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1) 雞蛋 egg 1@
2) 羅漢果糖 Monkfruit Sweetener 12g
3) 杏仁粉 Almond Flour 20g
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5) 檸檬汁幾滴 Lemon juice few drops
6) 可可粉2g, 班蘭香精數滴
cocoa powder 2g, pandan extract few drop
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◤Keto Diet 低碳生酮系列◢ 生酮朱古力慕絲蛋糕 Keto Chocolate Mousse Cake (No Bake)
Переглядів 1,7 тис.3 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subscribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 材料 Ingredients 餅底 Crust 1) 杏仁粉 almond flour 75g 2) 無鹽牛油 unsalted-butter 35g 3) 羅漢果 Monkfruit Sweetener 2 Tbsp 4) 鹽 salt 1/2 tsp 黑朱古力慕絲層 Dark Chocolate Mousse Layer 1) 無糖黑朱古力 sugar free dark chocolate 100g 2) 忌廉 whipping cream 200ml 3) 魚膠片 gelatine sheet @1 / 魚膠粉 gelatin powder 2g 4) 赤蘚糖醇 erythritol 35g 啫喱層 Jelly Layer 1) 開水 ...
◤Keto Diet 低碳生酮系列◢ 生酮芝士餅乾 Keto Cheese Biscuit (超濃芝士味!)
Переглядів 14 тис.3 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subscribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 超級簡單易記, 只要3種材料的比例一樣就可以了! 本來想做給自己吃, 怎知未出爐兩個寶貝已經話好香, 一出爐就搶吃清光要我再做多些! 材料Ingredients 1) 杏仁粉 Almond Flour 20g 2) 蛋液 egg 20g 3) 車打芝士 Cheddar Cheese 20g Follow me on: Instagram: vanyiu Facebook: VanYiuChai/ uBlog: blog.ulifestyle.com.hk/vanyiu/
◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 丹麥提子包 Danish Raisin Bread (簡易版)
Переглядів 2,7 тис.3 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subscribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 因為有朋友送左啲提子乾俾小朋友, 但佢地又唔鍾意食提子乾, 所以諗下用提子乾整包, 做一款佢地好鍾意在街買既包, 果然吸引到佢地食, 仲要食完唔夠喉話要添食呢! 材料Ingredients 1) 酵母 yeast 2g 2) Sugar 18g 3) 高筋麵粉 Bread Flour 140g 4) 鹽 Salt 2g 5) 蛋 Egg 1/2@ (餘下半隻搽面) 6) 無糖豆奶 non-sugar soy milk 75ml 7) 無鹽牛油 unsalted butter 15g 8) 蜜糖少許 Honey a little (搽本用) 餡Filling: 1) 提子乾 Raisins 30g 2) 無鹽牛油 (溶液) unsalted b...
◤Keto Diet 低碳生酮系列◢ 生酮乳酪芝士蛋糕 Keto Yogurt Cheesecake (0卡糖低碳)
Переглядів 1,6 тис.3 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subscribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 材料 Ingredients: (4 吋小蛋糕) (如做6吋可以將材料份量X2) 餅底 Crust 1) 杏仁粉 almond flour 35g 2) 羅漢果 Monkfruit Sweetener 1 Tbsp 3) 無鹽牛油 unsalted butter 20g 4) 鹽 salt 1/4 tsp 餡料 Filling 1) 忌廉芝士 cream cheese 120g 2) 赤蘚糖醇 erythritol 45g 3) 原味乳酪 plain yogurt 50g 4) 淡忌廉 whipping cream 100ml 5) 檸檬汁 lemon juice 1 tsp 6) 魚膠片 gelatine sheet @1 / 魚膠粉gela...
◤Keto Diet 低碳生酮系列◢ 生酮麵包 Keto Bread 超簡單! 超鬆軟好味! 超低卡! 最好食既生酮包! Easy! Low Carb! Best Keto bread
Переглядів 69 тис.3 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subscribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 試過無數個方法, 呢個係我覺得最好食最似普通麵包既食譜! 大家一定要試下啦! 材料 Ingredients: 1) 杏仁粉 almond flour 35g 2) 泡打粉 baking powder 2g 3) 蛋白 egg white @1 (~ 30g) 4) 熱水 hot water 50ml 5) 洋車前子殼粉 psyllium husk powder 2 tsp 6) 鹽 salt 1/4 tsp 7) 蘋果醋 apple cider vinegar 1/2 tsp 8) 白芝麻少許 white seasome a little (optional) 洋車前子殼粉功效: 除了促進排便,目前研究還發現,洋車前子還可能有改善腹瀉,大腸激躁...
◤Keto Diet 低碳生酮系列◢ 生酮杏仁脆片 Keto Crispy Almond Florentines
Переглядів 14 тис.3 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subscribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 自從生完BB之後, 突然免疫系統轉變了, 每天都出風癩, 要食敏感藥抑制風癩才可以正常生活, 而且濕疹也越來越嚴重, 人到中年, 開始意識到要為自己的健康著想, 嚐試接生酮低碳飲食, 開始了兩個星期低碳生活, 發現我已經無需要再食藥控制風癩也可以正常生活, 由這幾年每隔2天要食敏感藥到現在連續兩星期無再食藥, 感覺太奇妙了! 本來雙腳被濕疹折磨嚴重, 而家已經好返7成, 太開心了! 所以決定做一個生酮系列, 繼續做我愛吃的, 但又不會對身體做成負擔既小食和甜點! 生酮杏仁脆片 Keto Crispy Almond Florentines 材料 Ingredients 1) 蛋白 egg white @1 (~36g) 2) 羅漢果 Monkfr...
◤Keto Diet 低碳生酮系列◢ 生酮日式輕芝士蛋糕 Keto Japanese Cheese Cake (無粉類 No Flour / 0卡羅漢果糖 Monkfruit Sweetener )
Переглядів 87 тис.3 роки тому
自從生完BB之後, 突然免疫系統轉變了, 每天都出風癩, 要食敏感藥抑制風癩才可以正常生活, 而且濕疹也越來越嚴重, 人到中年, 開始意識到要為自己的健康著想, 嚐試接生酮低碳飲食, 開始了兩個星期低碳生活, 發現我已經無需要再食藥控制風癩也可以正常生活, 由這幾年每隔2天要食敏感藥到現在連續兩星期無再食藥, 感覺太奇妙了! 所以決定做一個生酮系列, 繼續做我愛吃的, 但又不會對身體做成負擔既小食和甜點! 材料 Ingredients (6吋蛋糕模) 1) 雞蛋3隻 Egg @3 2) 忌廉芝士 Cream Cheese 168g 3) 羅漢果 Monkfruit Sweetener 50g 4) 無糖豆奶 non-sweet soy milk 60ml 5) 檸檬汁幾滴 Lemon juice few drops 羅漢果糖訂購網址: hk.iherb.com/pr/Lakanto-...
◤Keto Diet 低碳生酮系列◢ 生酮芝士窩夫 Keto Cheese Waffle (低卡/減肥/無泡打粉/只需2種材料)
Переглядів 10 тис.3 роки тому
自從生完BB之後, 突然免疫系統轉變了, 每天都出風癩, 要食敏感藥抑制風癩才可以正常生活, 而且濕疹也越來越嚴重, 人到中年, 開始意識到要為自己的健康著想, 嚐試接生酮低碳飲食, 開始了兩個星期低碳生活, 發現我已經無需要再食藥控制風癩也可以正常生活, 由這幾年每隔2天要食敏感藥到現在連續兩星期無再食藥, 感覺太奇妙了! 所以決定做一個生酮系列, 繼續做我愛吃的, 但又不會對身體做成負擔既小食和甜點! 材料 Ingredients 1) 雞蛋一隻 Egg @1 2) 芝士2片 Cheese 2 slices (可選低脂 Can choose low fat) 鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subscribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu Follow me on: Instagram: va...
◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 朱古力杯子蛋糕 Chocolate Cupcakes 不爆面 不回縮 不用泡打粉
Переглядів 4 тис.3 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subsribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 材料 Ingredients (6個) 1) 植物油 vegetable oil 22g 2) 可可粉 cocoa powder 10g 3) 低筋麵粉 cake flour 30g 4) 牛奶 milk 35g 5) 蛋白 egg white @2 6) 蛋黃 egg yolk @2 7) 砂 caster sugar 30g Follow me on: Instagram: vanyiu Facebook: VanYiuChai/
◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 簡易糖霜曲奇 Simple Icing Cookies (不怕生蛋白, 快乾殺菌秘訣大公開!)
Переглядів 4,1 тис.3 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subsribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 片中有快乾殺菌不怕生蛋白秘訣, 記得睇晒啦! 材料 Ingredients 原味牛油餅乾 Butter Cookies (15-20件餅乾份量) 1) Butter 90g 牛油 90克 2) Icing Sugar 90g 糖霜 90克 3) Egg mixture 54g 蛋液 54克 4) Cake Flour 234g 低筋麵粉 234克 5) Vanilla Extract 1/2tsp 香草精 1/2茶匙 皇室糖霜 Royal Icing 1) Icing Sugar 糖霜150g 2) Egg White 1ea (around 40g) 蛋白1個(大約40克) 3) Lemon Juice few drops 檸檬汁幾滴(可殺菌)...
◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 美少女戰士蛋黃酥 Sailor Moon Egg Yolk Crisp
Переглядів 4793 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subsribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 美少女戰士蛋黃酥 Sailo Moon Egg Yolk Crisp(6個) 材料: 水油皮 Water dough 1) 中筋麵粉 all purpose flour 150g 2) 固體菜油 Cristo vegetable oil 45g 3) 糖霜 icing sugar 28g 4) 水 water 58g 5) 士多啤梨粉, 南瓜粉, 竹炭粉適量 stawberry powder, pumpkin powder, Bamboo charcoal powder appropiate amount (肉色由士多啤梨粉 南瓜粉) 油酥 pastry 1) 低筋麵粉 Cake flour 50g 2) 固體菜油 Cristo vegetabl...
◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 無花果五仁月餅 Fig & Nuts Mooncake (健康低糖之選)
Переглядів 8453 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subsribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 材料Ingredients (4 個60g份量, 我用75g 模) 餅皮Crust : 1) 低筋面粉 cake flour 55g 2) 糖漿 Syrup (太古金黃糖漿) 30g 3) 植物油 vegetable oil 15g 4) 食用鹼水 food-grade lye 2.5ml 內餡 Fillings: 1) 無花果 Fig 68g 2) 糖漿 syrup (大古金黃糖漿) 10g (可隨口味調較) 3) 糕粉 Fried Glutinous Rice Flour 15g 4) 腰果 Cashew 15g 5) 杏仁 Almond 15g 6) 葵花籽仁 Sunflower seed kernel 15g 7) 紅莓 Cranberr...
◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 芝士麻糬波波 Cheese Mochi Ball (外脆內軟, 隔天不硬)
Переглядів 7 тис.3 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subscribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 材料 Ingredients 1) 高筋麵粉 bread flour 25g 2) 木薯粉 Tapioca flour 120g 3) 無鹽牛油 unsalted butter 30g 4) 蛋液 egg 70g - 80g (depends) 5) 砂 granulated sugar 2g 6) 鹽 Salt 2g 7) 牛奶 milk 110ml 8) 巴馬臣芝士粉 Parmesan Cheese Powder 25g 9) 高溶點芝士(半碎半粒) 60g high melting point cheese (half mince half small dice) Follow me on: Instagram: instagram.co...
◤肥VAN No bake 甜品◢ 朱古力榛子醬角落生物冰皮月餅(雪涷都超軟滑! ) Chocolate Nutella Sumikko Gurashi Snow Skin Mooncake
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
鍾意既朋友記得訂閱我既頻道呀! Please subsribe my Channel ^^ ua-cam.com/users/vanyiu 以前都試過整冰皮, 今次係改良版, 冰皮雪涷左都一樣超軟身, 內餡岩晒小朋友食, 搶住食完一個又一個! 材料 Ingredients (8個50g月餅) 餡 Filling 1) 低筋麵粉 cake flour 40g 2) 雞蛋 egg 1@ 3) 粟粉 corn starch 20g 4) 吉士粉 custard powder 40g 5) 牛奶 milk 200g 6) 砂 caster sugar 70g 7) 牛油 unsalted butter 20g 8) 可可粉 cocoa powder 8g 9) Nutella 24g(獨立後加做流心醬) 冰皮 snow skin 1) 糯米粉 glutinous rice flour 30g...
◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 日式輕芝士蛋糕 Japanese Souffle Cheese Cake
Переглядів 5984 роки тому
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◤肥VAN NO BAKE甜品◢ 藍莓乳酪蛋糕 Blueberry Yogurt Cake (no cheese)
Переглядів 4514 роки тому
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◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 鐵甲奇俠扑扑蛋糕 Ironman Bombshellcake (片尾有寶貝仔扑蛋糕片段呀!)
Переглядів 17 тис.4 роки тому
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◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 彩繪天使蛋糕 Deco Angel Cake (父親節蛋糕/Fathers Day Cake)
Переглядів 7054 роки тому
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◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 寶貝雞蛋乳酪脆餅/寶寶優格餅/蛋白溶豆/BB Yogurt Melt
Переглядів 4294 роки тому
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◤肥VAN No Bake 甜品◢ 懷舊椰汁馬豆糕 Coconut Split Pea Pudding (港大三嫂配方走油版)
Переглядів 3,5 тис.4 роки тому
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◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 黃金酥脆叉燒酥 BBQ Pork Pastry / Char -Siu Pastry
Переглядів 10 тис.4 роки тому
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◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 巴斯克焦香抹茶加原味雙色芝士蛋糕 Basque Burnt Matcha & original Cheesecake
Переглядів 5364 роки тому
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◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 原味/抹茶法式焦糖燉蛋 (烤布蕾) Crème Brûlée (Original / Matcha)
Переглядів 3044 роки тому
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◤肥VAN NO Bake 甜品◢ 最簡單香蕉熱香餅Most Simple Banana Pancake ( 3 種材料, 無泡打粉, 無需加糖, 小孩超愛, 健康好味, 幾分鐘可以完成! )
Переглядів 4764 роки тому
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◤肥VAN No Bake甜品◢ 黑芝麻卷 Black Sesame Roll
Переглядів 3,5 тис.4 роки тому
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◤肥VAN烘焙蒸焗◢ 紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake
Переглядів 4554 роки тому
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◤肥VAN NO BAKE 甜品◢ 阿華田提拉米蘇 Ovaltine TIRAMISU (無生蛋配方No raw egg) (含手指餅做法 finger biscuit recipe)
Переглядів 7554 роки тому
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請問是否不用落baking powder?
好勁呀👍👍👍👍睇到就好想食啦😆😆
請問可用椰子粉代替杏仁粉嗎?如可,份量又是多少
請問如何買到一些沒有反式脂肪的忌廉芝士
蛋糕表面还是会裂开,跟足妳的手法了 是要放烤炉低层吗?
要用什么cheese? Mozzarella cheese?
請問可否加入綠茶粉?
请问可以倒进杯子蛋糕的模具吗?烘焙时间应该怎么调整?感谢妳的无私分享 😘
請問麵團要整成幾厚先造型?
請問麵粉糊可以放係雪櫃一晚 第二朝先做焗嗎?
請問可以不加糖嗎
我今日整咗,除咗無糖豆奶轉咗用杏仁奶其他一樣,但焗完出嚟入面唔熟呀
沒有羅漢果糖,用赤藻糖醇或阿洛酮糖代替可以嗎?
轉位100g糯米粉 30g木薯粉,隔日室温仍軟煙韌感
請問不用高筋粉?
請問用微波爐可以嗎?屋企得多士果種細焗爐,無得較溫度同焗唔到55分鐘咁耐…..thx
第二次就成功!第一次應該是落得太多水,使得麵包外觀是不錯的,外觀發起了,但裏面發不起來而變成空心的。水的分量真的要精準,我第一次的時候,用了平時帶上出街的水壺來量度50ml,好明顯不精準;第二次用量杯,超精準的50ml,就成功了!
YEAH! 呢款包我試過唔同焗爐整都成功, 仲好好味, 水同泡打粉既粉量係好關鍵!
豆奶改淡忌廉可以嘛
是否用多了洋車前子粉就很苦?我試了兩次,好苦不能吃。
你是否把泡打粉落錯了梳打粉?或泡打粉過多也會苦
@@vanyiu 沒有呢。我最後一次不加洋車前子粉,不苦了。
可唔可以分享下你用邊隻無糖豆奶 (係超市見果D寫豆漿,唔知一唔一樣)
我無加蛋白,用冬甩模整,家人讚好食
其他份量一樣?
@@vanyiu係呀,好香脆
請問,個麵團比較濕和黏手,應該怎樣做會好點……我試過加杏仁粉,但焗完後,麵包會變硬😢
麵團是比較濕的,但焗完岩岩好
用平底pan 得 碼?
sorry, 我無試過平底PAN 你指是用煎既方法不焗嗎? 平底PAN熱力唔平均都好難成功
Lovely 😃
請問牛奶可以用豆漿取代嗎
我想知道羅漢果糖見你系金色,如果我買了白色羅漢果糖糖,是否都可以,Suger有8g喎,生酮飲食系冇糖,其實真的不明白,定羅漢果糖系健康就5會影响,因為刚踏入生酮5天🤣
我買的係無SUGAR, 你買的係同一牌子?!
系呀
Sugar Alcohol 8g
這個是糖醇可以使用thx
音樂太吵
您好阿van,我是您的粉絲,跟著您的這個方法我做了好多次,為何裡面都是濕濕的感覺,是什麼原因呢請問?
每個焗爐都唔一樣,可能要調較高一些爐溫或長一點時間睇下邊個適合
@@vanyiu 好的 謝謝van~ 我今晚再試一下 多多更新喔
跟住你個食譜試做 點解我嘅成品係深啡色 冇你嘅咁靚?
剛剛做好,是爽口不黏!是我喜歡的口感!多謝提供食譜!😍😍
請問系隔水左溶定直接系煲到整?
直接煲
@@vanyiu 謝謝,請問轉伯爵茶粉可以?
@@wongkama 其實任何口味只要是粉末都可以
Using all the ingredients, how many cookies can you make? Also, please specify is it 140°c or 140°f? Thank you!
請問如果想做4個,份量怎樣計算?
份量x2就得
Hello it’s me Ellie :D
Hello! Ellie!!!😁
Hello auntie Van I am Ellie
Hi Ellie! Happy to see your comment here!😉
請問氣炸鍋適用嗎?溫度時間?
氣炸煱不適用呢
請問杏仁是厚片還是薄片呢?
是薄片
点解我做嘅唔似你嘅咁结实
你焗完唔好即刻出爐,等熱氣過左先出
@@vanyiu 有啊,跟到足
请问没有无糖豆奶,可以用牛奶替代吗?
如果生酮就唔可以,如果不需要生酮就可以
沒蘋果醋可用什麼代替
用檸檬汁或白醋
今日跟住你整,好成功呀,多謝你🙏🏻
🥳 恭喜晒呀!呢個真係好食又簡單
我睇唔到有成份,可唔可以話我知,唔該
材料 Ingredients (6吋蛋糕模) 1) 雞蛋3隻 Egg @3 2) 忌廉芝士 Cream Cheese 168g 3) 羅漢果糖 Monkfruit Sweetener 50g 4) 無糖豆奶 non-sweet soy milk 60ml 5) 檸檬汁幾滴 Lemon juice few drops
@@vanyiu Thank you
请问,无糖豆奶可以用椰奶替代吗?
請問現在沒有再出新影片了嗎?謝謝
可以用氣炸鍋整ma?
我未試過, 因為蛋糕本身升得好高, 氣炸煱很易碰到風口位
您好 今天試了這食譜,但旦糕面有爆裂,是何原因?
請問用一顆全蛋有辦法烤嗎?謝謝
做沒麵粉的蛋糕影带,第一次觀見,是不是吃完很快又肚子餓?
這個真的超簡單,第一次做就成功了,謝謝!
👎solid vegetable oil ...hydrogenated...反式脂肪。。对人体极其危害!!!!!
Hello,我係陳奶奶嘅小孫女,尋日聽陳奶奶講先知道,原來你地一家過咗英國! 而家呢個時勢,為咗小朋友、為咗將來移居都係好事。我自己都計劃會走,不過未有結論要去邊,應該要過多兩三年先...🤔 希望你地安定落嚟之後會繼續出片呀~ 可以拍下有關移居英國嘅生活,我諗應該會吸引唔少人睇😆
我初時都有諗過拍下移民英國既生活, 不過黎到有啲未適應, 成日心情都有啲DOWN, 未收拾到心情出片, 好多謝小孫女你支持呀! 我暫時只係將移英生活在專頁分享, 到適應後會考慮再出片。
@@vanyiu 明白嘅,慢慢適應生活先,加油啊💪🏻 等心情好返,再慢慢出片啦,等你~😆